Celebrando la Independencia de Chile con un toque Mediterraneo

Feliz dia de la Independencia mi querido Chile!!! 
Me pongo super contenta durante estas fechas tan especiales ya que este dia es una gran razón para celebrar y comer una rica comida. Las empanadas que no pueden faltar y la ensalada de tomate a la Chilena.
Este año decidí darle a mi comida un toque del Mediterraneo con una ensalada de tomate "heirloom" con cebolla dulce y albahaca. 
Las empanadas son de pino y otras de perejil y pollo, espinaca y hongos.

 Otra receta que encontré se llama "Tabbouleh" y es una ensalada originaria de Arabia. Muy sabrosa, super nutritiva, y hace un gran acompañamiento para cualquier plato. El ingrediente principal se llama "bulgur" y es un grano que tiene muy buena nutrición.












Tadaaaaa...