Antojitos...papas fritas al horno, ¿hay interesados?

Las papitas fritas caseras siempre han sido mi debilidad, especialmente untadas en ketchup o mostaza Chilena (parecida a la honey mustard en los Estados). Pero como no son tan saludables, no las comemos a menudo. Hace dos dias atrás me moría de las ganas de comerlas por lo que comencé una extensa búsqueda de una receta más saludable y esta es la mejor que encontré:

Ingredientes:
4 o 5 papas amarillas (Yukon con cáscara o cualquier tipo que tenga una cáscara delgada)
Ajo molido (2 o 3 dientes)
Aji color (paprika)
Aceite de oliva
Perejil picado muy fino

Las comimos con sandwiches "ave palta" y una ensalada Griega. Sabrosisimo! 

Preparación:
Lavar muy bien las papas con agua bien fría y secarlas con toalla de papel. Luego cortarlas bien delgadas y ponerlas en una fuente. Agregar todos los otros ingredientes y ponerlas en latas de hornear separadamente (ver foto). Hornear por 30 min. a horno mediano (o 400 grados). Voltear y seguir horneando por otros 10 min. más o hasta que estén doraditas. Son exquisitas y no necesitan estar fritas en lo absoluto. Ojalá les gusten!